莒光隊雙師團共學共遊:莒光鬼屋行動餐廳持續營業中!!!!
By emma老師(林佳蓉)
莒光鬼屋行動餐廳 小老闆們介紹
【昀昀鬼】
【謙謙鬼】
【阿品鬼】
【阿翔鬼】
【阿翰鬼】
【波波鬼】
【Olga鬼】
本周的莒光鬼屋行動餐廳將持續營業為期最後的三日餐廳!
由於上周颱風來攪局
延至本周 讓孩子以及老師們享受更巨大的連開行動餐廳的挑戰!
相當的刺激 這周的莒光孩子們
每天身經百戰!!! 不可浪費任何能準備的時間
包含了紙袋、披風設計 訂單確認 以及巧克力火鍋冰的預先製作等
在短短的一週中
孩子們真的一起完成了好多好多不可能的任務
老師一旁的協助與陪伴 也讓老師們挑戰了許多不可能的任務
究竟有哪些任務呢~~~
咱們繼續看下去吧!!!
紙袋設計
孩子們要持續的完成每一訂單的紙袋設計
設計出專屬於莒光不同鬼鬼的獨特風格!
訂單確認
孩子們必須逐天的一一和訂單的訂購人
電話聯絡 說明訂單的狀況 以及上周颱風延遲外送的更改外送說明等
老師們發現 孩子們真的越來越進步
到了後幾次的訂單確認 老師尚未擬草稿於白板上提醒孩子
僅有在通話前做最後提醒 訂單確認的內容順序
孩子們越講越自然 越有架式
隨機應變的能力也越來越好
真的很棒!!!
副餐巧克力火鍋冰預先製作
因為本周連三天的外送
因此孩子們必須在這周中完成共92份的訂單副餐
還有二十幾份的巧克力優惠袋
對此老師們孩子們在互相合作 分工下
我們真的做到了!!!!!
孩子們切巧克力切到手很酸
包裝巧克力袋到頭暈腦脹
當完成的瞬間 頓時覺得每個人都好厲害
竟然真的完成了這麼龐大的份量 在這僅有的時間內
真的好厲害!!
當巧克力隔水融化後
戰鬥小組們 紛紛繃緊神經
和巧克力變凝固的時間賽跑
各個就戰鬥位置 準備出擊!!
最後完成後 當然要齊力分工打掃
歐歐~~~~~~~~~~~~有人偷吃被抓到摟!!哈哈哈
這製作巧克力的過程中
老師們都相當忙碌的協助孩子們
因此 拍照這工作 會時不時的請孩子們來協助!
這裡的許多照片 都是孩子們輪流幫忙老師的傑作唷!!
哈哈哈哈 有圖有真相
這兩位互拍的同學是怎樣呢???
在搞笑耶!
行動餐廳備料及製作包裝
莒光鬼屋行動餐廳的重頭戲來摟!!!
餐廳最重要的就是餐點
這三天中 孩子們必須早早就要集合
出發前往餐廳的料理廚房地
一到就要馬上開始
備料備料備料
煮菜煮菜煮菜
包裝包裝包裝
打掃打掃打掃
從頭到尾都相當的忙碌
同時也因為外送車子的時間壓力
孩子們老師們 必須共同與時間賽跑
搶在中午11:00以前完成 準備出發外送
備料切菜的部分 孩子們已經分別試過數次的練習
在正式開餐廳時 各個幾乎都是"獨立"完成
老師們對孩子們的備料 也越來越放心
在這近10幾次的試菜及正式備料中
沒有聽到有小孩因為切菜而受傷
對此老師對孩子們可是感到相當的感動!
在分裝西瓜汁時
大家都互相幫忙~~~
從原本試菜時一次僅炒約4-5人份的量
到正式開餐廳時 需要一次炒到近8.9人份的量
孩子們遇到的挑戰 也越來越高!!
但是都沒有聽到孩子們的抱怨聲
即使過程中沒有這麼順利與完美
但能透過經驗中去學習新的挑戰
是一個很棒的機會
安排正確的餐點數量
以及平均的分裝餐點
最後成功的包裝起來
必須靠每位孩子互相幫忙合作 才能完成
最後與時間賽跑中不可少的
當然還有清潔!!!
莒光鬼屋行動餐廳外送去
大伙們夾雜著大粒汗小粒汗
一起搭著外送車 前往各個外送地點去
這三天中 孩子們總共完成了11個不同的外送地點
分送了共92份套餐-白醬/紅醬+西瓜汁+巧克力冰
每個人頂著可怕的鬼妝 在大太陽底下
各個揹著拿著厚重的餐點及冰箱!
小小鬼老闆們 準備要出征了!!!
送到了外送地點後!!
孩子們分工和客人們介紹 套餐的內容 餐袋附有的餐具所在
以及抽優惠卷 拿取優惠卷的獎品
還有計算優惠後價格的財務長
每一站也必須和時間賽跑
為了不讓下一位客人等到餓肚子
孩子們必須準確的和客人說明完後
趕到下一場訂購區
訂購人合照
【石牌隊】
【文昌隊及中和隊】
【翔爸公司】
【Olga爸公司】
【翰媽診所】
【謙媽學校】
【品媽公司】
【波媽公司】
【龍安小魚隊】
【龍安珊瑚隊】
【石牌隊及雙和隊】
【翰爸公司】
餐廳檢討會
讓孩子開餐廳最重要的部分
其實是檢討會
孩子們透過這時間
好好檢視每個人所負責的工作
是否需要更進步 是否需要改善等
當然也包含 小小老闆們結算當日的營收金額是否正確
透過每個人的分享建議
每個人的每一句話都很重要
都能夠影響其他人
讓其他人聯想延伸到更需要改進的事件及作法等
老師很開心 幾乎每個孩子們都能夠開口
說明需要改進的地方
老師也看到孩子們的表達方式有越來越精準
其中也不僅只有缺點的地方
也有孩子說明哪些有改善而感到很棒的地方
透過這次的餐廳外送
老師有感受到 孩子們真的有在長大!
最後!~~~~
感謝外送餐廳相當重要的「外送工具」
謝謝司機 不厭其煩的等待我們送餐
慶功宴
恭喜莒光隊完成了不可能的任務!!!!
圓滿地完成四天的外送餐廳~~~~
當然要好好地來慶功一下!
莒光隊第一次一起來到麥當勞享用
老師開放給孩子們點自己想吃的餐點
準備了半學期的成果
要好好的來犒賞自己的努力!!
孩子們老師們很為你們感到驕傲!
當然慶功宴不只是來吃吃喝喝而已唷!!
我們來到讓孩子們high到不行的氣墊遊戲!!!
好好盡情的享受吧!
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