莒光隊雙團共學共遊:莒光國際飲料店持續開幕中
By小暐老師(王暐婷)
莒光國際飲料店持續運作中
有了第一週的飲料製作與外送經驗
孩子們這一個禮拜上手多了~~
每一場外送結束我們都會開檢討會
大家各自提出自己遇到的狀況，或是覺得還能更進步的部分
對於莒光隊而言
檢討會是常常在進行的
所以孩子們進入狀況的速度越來越快
越來越能清楚的發現問題點並提出解決方案
有了每一次的檢討
我們的飲料店才能越來越順利
而七月成果發表的這三週
我們不停的在做重覆的事情
確認訂單、確認材料、貼飲料標籤、討論流程、工作分配、製作飲料、進行外送、開檢討會等等，不停的循環再循環......
有了先前的經驗，我們的運作也越來越快囉!!
討論流程、材料
確認訂單
貼飲料標籤
由馨幫忙發標籤
完成啦~~~
接著我們進行了暑假臺中旅行的討論
考慮到孩子們最近成果展很忙碌
所以我們列出了所有旅行尚需討論的項目後，想讓孩子們到圖書館分組進行查詢
包含點到點之間的交通、午餐晚餐要吃什麼、票券購買等等
可惜圖書館的電腦區還在整修中
孩子們真的好忙錄唷~~~
今日小驚喜~~~Emma老師生日快樂
接下來討論週三細流與工作分配
星期三我們的外送訂單有43杯
比起上週來說
這是第一次要做這麼多杯飲料、並共同外送兩個地方
因此大家討論了流程的每一個細項，以及彼此的工作內容
確認完週三的流程及工作任務後
由阿品帶領大家討論如果孩子們也想購買，有沒有員工價可以優惠
經過討論
孩子們決定讓員工的飲料訂單每杯可以便宜20元
員工的直系家屬可以便宜15元
小暐老師跟Emma老師竟然可以便宜30元!!!
哇~孩子們對老師也太好了吧~哈哈哈
阿嘉繼續帶大家討論尚未討論完的議題
最後決定星期二要一起去買抹茶粉
星期二Emma老師帶孩子們進行冰箱的預演
這次有四十三杯
要來試試看飲料怎麼排放會比較適合
外送時才會比較好揹
並再次複習週三的流程、訂單及工作分配
不停的重覆流程提醒
是希望孩子們能一直保持著隨時進入狀況的狀態
這樣才能讓飲料店運作越來越順利喔
於是這幾天
老師不停的抽問各組負責的任務及杯數
10杯抹茶拿鐵，那要幾cc的牛奶?
什麼時候加冰塊?
果糖幾圈?
金桔要切幾顆?
你明天要幫哪一組忙?
這類的問題這幾天都不停的出現
嘉確認員工部分的訂單
下午我們進行了彩排
因為不可能實際讓孩子們練習做出43杯飲料
因此我們用"頭腦"跟上腳步一起彩排
從週三一早幾點集合、什麼時候備料、開始製作、裝箱、上裝備、幾點到哪一站外送等等
讓孩子們共同思考一次明天的流程及負責的工作
抹茶拿鐵組也先選出適合做抹茶及冷卻的鍋子
大家坐在自己組負責的區域進行彩排
接著我們進行臺中行程的交通部份
從第一天的行程開始
各組負責的交通從哪裡到哪裡有什麼車可以到
老師幫忙打字
孩子們記下自己負責的路線公車
剩下的部分要自己回家繼續完成囉~~~
終於星期三的外送時間到啦~~~
一早按照討論的流程開始進行
首先Emma老師帶孩子們複習流程
接下來就是分工合作囉!
43杯飲料完成啦~~~~~
外送出發去!
第一站 誼媽
品負責收費算錢
這回老師真的都讓品自己來喔
莒光國際飲料店第一站成功!!!!!
第二站 誠謙媽
接下來我們繼續前往南京復興站
嘉負責發大家的牌子
財務組阿品收錢
莒光國際飲料店第二站也成功!!!!!
接著我們前往南京三民站聽海洋環境教育的講座
講師解說了海龜的種類、生活方式、生活環境等等
現場五十位孩子聽得好認真
接著進入重點環境保護這一塊
好多的海歸、海鳥、魚類、海洋生物因為人類對環境的破壞而能棲息的地方越來越少
甚至因而無法繼續生存
海洋垃圾什麼都有，竟然有一台車!!!
我們一天會產生好多好多的垃圾
非常謝謝講師精彩的解說
孩子們能專注的聽完兩個小時的演講，真的很厲害呢!
希望孩子們聽完演講能越來越愛地球
孩子們說下一次要一起去淨灘喔!!!
看來有引起孩子們愛護地球的心，真棒!
再次謝謝依依老師揪了這麼棒的講座!!!
最後回基地讓孩子們冷靜、休息一下
再進行員工的的訂單
星期四早上
孩子們一樣開了週三外送的檢討會
這回孩子們除了提出需要更進步的地方之外
也提出自己看見大家彼此幫忙表現很不錯的部份
好棒 孩子們真的越來越進步!!
接著再度確認星期五的外送訂單及員工訂單
下午我們列出了尚未完成的事項
讓孩子們自行進行討論
決定要先討論哪一項
由翰誼帶領大家討論週五的流程
有了前幾場的經驗
孩子們對流程已經很清楚
這次還特地安排了靜心時間，讓大家在開始動作前先冷靜一下
接著小暐老師帶孩子們討論工作分配
週五外送訂單18杯，所以會比較輕鬆一點
結合了上午檢討會的建議，我們進行了工作分配
調整各組需要的人手
討論完開始進行彩排
孩子們很快就進入狀況囉!!
最後我們先完成明天的菊花茶訂單
量菊花克數
煮完菊花後進行冷卻
將菊花茶量舀入量杯
倒進瓶子內
這樣明天就能直接加蜂蜜調味囉~
週五一樣按照討論好的流程進行各項活動
大家分工合作，完成飲料
今天的訂單在台北車站
上好裝備出發去~
翰爸
昀媽
莒光國際飲料店成功!!!!!
接著我們在附近午餐後
到臺博館本館及土銀分館行參觀
也讓孩子們在228公園表演舞台上放鬆玩樂
最後回基地繼續製作9杯的員工訂單
莒光國際飲料店運做了兩個星期
非常感謝各位的支持
讓孩子們能有這麼棒的機會學習
下週還有兩場外送
孩子們會繼續努力的!!!!!
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