莒光隊雙團共學共遊:莒光國際飲料店持續開幕中

By小暐老師(王暐婷)

 

莒光國際飲料店持續運作中

有了第一週的飲料製作與外送經驗

孩子們這一個禮拜上手多了~~

每一場外送結束我們都會開檢討會

大家各自提出自己遇到的狀況,或是覺得還能更進步的部分

對於莒光隊而言

檢討會是常常在進行的

所以孩子們進入狀況的速度越來越快

越來越能清楚的發現問題點並提出解決方案

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有了每一次的檢討

我們的飲料店才能越來越順利

而七月成果發表的這三週

我們不停的在做重覆的事情

確認訂單、確認材料、貼飲料標籤、討論流程、工作分配、製作飲料、進行外送、開檢討會等等,不停的循環再循環......

有了先前的經驗,我們的運作也越來越快囉!!

 

討論流程、材料

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確認訂單

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貼飲料標籤

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由馨幫忙發標籤

完成啦~~~

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接著我們進行了暑假臺中旅行的討論

考慮到孩子們最近成果展很忙碌

所以我們列出了所有旅行尚需討論的項目後,想讓孩子們到圖書館分組進行查詢

包含點到點之間的交通、午餐晚餐要吃什麼、票券購買等等

可惜圖書館的電腦區還在整修中

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孩子們真的好忙錄唷~~~

 

今日小驚喜~~~Emma老師生日快樂

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接下來討論週三細流與工作分配

星期三我們的外送訂單有43杯

比起上週來說

這是第一次要做這麼多杯飲料、並共同外送兩個地方

因此大家討論了流程的每一個細項,以及彼此的工作內容

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確認完週三的流程及工作任務後

由阿品帶領大家討論如果孩子們也想購買,有沒有員工價可以優惠

經過討論

孩子們決定讓員工的飲料訂單每杯可以便宜20元

員工的直系家屬可以便宜15元

小暐老師跟Emma老師竟然可以便宜30元!!!

哇~孩子們對老師也太好了吧~哈哈哈

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阿嘉繼續帶大家討論尚未討論完的議題

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最後決定星期二要一起去買抹茶粉

 

 

星期二Emma老師帶孩子們進行冰箱的預演

這次有四十三杯

要來試試看飲料怎麼排放會比較適合

外送時才會比較好揹

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並再次複習週三的流程、訂單及工作分配

不停的重覆流程提醒

是希望孩子們能一直保持著隨時進入狀況的狀態

這樣才能讓飲料店運作越來越順利喔

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於是這幾天

老師不停的抽問各組負責的任務及杯數

10杯抹茶拿鐵,那要幾cc的牛奶?

什麼時候加冰塊?

果糖幾圈?

金桔要切幾顆?

你明天要幫哪一組忙?

這類的問題這幾天都不停的出現

 

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嘉確認員工部分的訂單

 

下午我們進行了彩排

因為不可能實際讓孩子們練習做出43杯飲料

因此我們用"頭腦"跟上腳步一起彩排

從週三一早幾點集合、什麼時候備料、開始製作、裝箱、上裝備、幾點到哪一站外送等等

讓孩子們共同思考一次明天的流程及負責的工作

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抹茶拿鐵組也先選出適合做抹茶及冷卻的鍋子

 

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大家坐在自己組負責的區域進行彩排

 

接著我們進行臺中行程的交通部份

從第一天的行程開始

各組負責的交通從哪裡到哪裡有什麼車可以到

老師幫忙打字

孩子們記下自己負責的路線公車

剩下的部分要自己回家繼續完成囉~~~

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終於星期三的外送時間到啦~~~

一早按照討論的流程開始進行

首先Emma老師帶孩子們複習流程

接下來就是分工合作囉!

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43杯飲料完成啦~~~~~

 

外送出發去!

第一站 誼媽

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品負責收費算錢

這回老師真的都讓品自己來喔

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莒光國際飲料店第一站成功!!!!!

 

第二站 誠謙媽

接下來我們繼續前往南京復興站

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嘉負責發大家的牌子

 

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財務組阿品收錢

 

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莒光國際飲料店第二站也成功!!!!!

 

接著我們前往南京三民站聽海洋環境教育的講座

講師解說了海龜的種類、生活方式、生活環境等等

現場五十位孩子聽得好認真

接著進入重點環境保護這一塊

好多的海歸、海鳥、魚類、海洋生物因為人類對環境的破壞而能棲息的地方越來越少

甚至因而無法繼續生存

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海洋垃圾什麼都有,竟然有一台車!!!

 

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我們一天會產生好多好多的垃圾

 

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非常謝謝講師精彩的解說

孩子們能專注的聽完兩個小時的演講,真的很厲害呢!

希望孩子們聽完演講能越來越愛地球

孩子們說下一次要一起去淨灘喔!!!

看來有引起孩子們愛護地球的心,真棒!

再次謝謝依依老師揪了這麼棒的講座!!!

 

最後回基地讓孩子們冷靜、休息一下

再進行員工的的訂單

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星期四早上

孩子們一樣開了週三外送的檢討會

這回孩子們除了提出需要更進步的地方之外

也提出自己看見大家彼此幫忙表現很不錯的部份

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好棒 孩子們真的越來越進步!!

 

接著再度確認星期五的外送訂單及員工訂單

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下午我們列出了尚未完成的事項

讓孩子們自行進行討論

決定要先討論哪一項

由翰誼帶領大家討論週五的流程

有了前幾場的經驗

孩子們對流程已經很清楚

這次還特地安排了靜心時間,讓大家在開始動作前先冷靜一下

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接著小暐老師帶孩子們討論工作分配

週五外送訂單18杯,所以會比較輕鬆一點

結合了上午檢討會的建議,我們進行了工作分配

調整各組需要的人手

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討論完開始進行彩排

孩子們很快就進入狀況囉!!

 

最後我們先完成明天的菊花茶訂單

量菊花克數

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煮完菊花後進行冷卻

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將菊花茶量舀入量杯

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倒進瓶子內

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這樣明天就能直接加蜂蜜調味囉~

 

 

週五一樣按照討論好的流程進行各項活動

大家分工合作,完成飲料

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今天的訂單在台北車站

上好裝備出發去~

翰爸

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昀媽

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莒光國際飲料店成功!!!!!

 

接著我們在附近午餐後

到臺博館本館及土銀分館行參觀

也讓孩子們在228公園表演舞台上放鬆玩樂

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最後回基地繼續製作9杯的員工訂單

莒光國際飲料店運做了兩個星期

非常感謝各位的支持

讓孩子們能有這麼棒的機會學習

下週還有兩場外送

孩子們會繼續努力的!!!!!

 

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