莒光隊雙師團共學共遊:莒光會議-飲料店討論+飲料店前置準備+外送Day1+外送Day2+剝皮寮展覽+信義誠品書店

By Emma老師(林佳蓉)

 

【莒光會議-飲料店討論】

這周是莒光國際飲料店外送的開賣第一周

孩子們可是一刻不得閒的

不斷會議 籌備 籌備 籌備 備料 飲料製作 裝瓶 等等等

每日一早 小暐老師帶著孩子們討論

分別兩天的外送前前置流程時間安排

有許多的待討論項目

討論需要支援的器具、

持續補給的材料有哪些並做工作分配

外送當日早上需要準備的用具清單等

或者是冰箱的預演

要在外送前提前預裝需要幾個冰箱才能裝得下外送訂單及保冰劑

除此之外

在辛苦的外送回來之後

還要開檢討會

檢討外送當日遇到的困難或需要再改進的地方

孩子老師們這兩周真是不斷的忙碌

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除了老師帶領討論外

由於第二場外送有30杯抹茶拿鐵

因此全員需要全力支援抹茶拿鐵組

品也上台說明30杯飲料的製作sop流程

及每項工作的工作內容為和

並且分配下10項不同的工作負責人

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【飲料店前置準備】

在開賣外送前 孩子們有好多事項需要完成

人多的好處 就是可以互相分工合作

有些外出購買美宣紙張

有些準備剪舉牌的紙牌 切割紙張 還要設計牌子

有些協助完成總訂單和統計各日外送杯數

有些整理外送紙袋

有些貼上訂單的飲料種類標籤

財務組持續記錄各筆支出

IMG_8809 - 複製.jpgㄏㄞ

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【外送Day1】

外送的第一天

孩子們非常的積極也很努力的在準備

跟著前幾天已討論好的流程進行調配

首先先準備好所有的器具用具及食材等

 

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接著開始要來製作第一天的訂單摟!!!!

韓國-柚子茶

昀和誼為柚子茶負責人 

這次訂單柚子茶要一次做8杯

剛好沒有訂單的謙來協助這組的製作唷!

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成功!!!!!!!!!!!!!

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香港-鹹檸七

翰和小誠是負責人唷

兩位可是很穩的在準備材料唷

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成功~~~~~

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日本-抹茶拿鐵

品和小謙是負責人唷

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成功!!!顏色好美唷

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中國-菊花茶

嘉和馨是負責人唷

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成功~~~~~

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準備出發外送搂!!!

由於兩筆外送地點在交通上有些不便

為了讓客人享用新鮮現做的美味飲品

因此我們分成兩組外送

希望能以最外的速度送給客人享用唷!!!

第一站依依老師

感謝依依老師以行動來支持莒光隊的成果展

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第二站 小謙小誠爸爸公司

感謝小謙小誠爸爸的支持唷!!!

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財務長品要自己保管所有賺來的錢

也要每日清算帳務是否正確

辛苦財務長品拉

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成功!!!!

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第一天的飲料顧客們

都給予讚賞的回饋

說飲料很好喝呢!!!!!

 

【外送Day2】

第二天的外送訂單

共有兩筆 

一筆是在基地的蕎麥老師

感謝蕎麥老師一聽到莒光隊的成果展示外送飲料

就馬上要訂下每周都要各種飲料各一瓶的支持

不僅如此還幫我們打廣告 還多了幾筆訂單 

超級感謝蕎麥老師 點心老師對這群小孩的鼓勵

當然要好好用心的來製作瞜!

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越做越厲害的品

已經晉升為漸層抹茶拿鐵的調味高手了!

漸層調的超級美麗的!!!!!

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謝謝蕎麥老師!!! 成功

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接著第二筆訂單

是emma老師的朋友

一聽到莒光隊這次的國際飲料成果展

立馬就向emma老師訂下30杯的抹茶拿鐵

以行動來支持這群努力的孩子們

因為外送地點的原因

來到了emma老師家來製作

整筆都是抹茶拿鐵的訂單

因此全員也是出動來協助

每個人在先前就已分配好工作內容和器材準備

一到老師家 就要馬上製作拉

孩子們的sop流程 

可是越做越順手!!!速度越來越進步

誼負責以熟水來清洗杯子

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嘉和波負責加入冰塊

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謙負責調出200c.c的牛奶

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小誠負責調味牛奶

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翰負責調味抹茶

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昀負責冷卻抹茶

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小謙負責將牛奶倒入瓶子

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最困難的調漸層抹茶拿鐵

當然是交給抹茶拿鐵達人 

越調越專業瞜~~~~

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馨負責蓋上蓋子

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波負責總冰箱放入

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30杯抹茶拿鐵終於完成啦!!!!!!

孩子們真的好厲害!!!!

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成功!!!準備出發外送拉

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成功!!!!

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【剝皮寮展覽】

孩子們終於有時間可以外出拉~~

來到了龍山寺剝皮寮

來看互動式展覽啦!

孩子們好喜歡這種互動式的展覽

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【信義誠品書店】

外送完後

帶孩子們去放鬆休息下

看個書 讓自己在忙碌緊繃的外送店之餘 可以好好沉澱下來

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雅德賽思莒光隊

雅德賽思兒童學社 第27團 莒光隊

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