莒光隊雙師團共學共遊:美食教室試做與預演+1/20雅德賽思莒光美食教室+皮克斯展覽
By Emma老師(林佳蓉)
【美食教室試做與預演】
即將到來的莒光美食教室
孩子們這周正如火如荼的持續籌備
包含不斷的試做試做
當然還有整個流程的預演
在試做過後 孩子們也必須開檢討會
討論試做的種種成果
保留好的部分
改進可以更好的地方
在開教室前有許多零零碎碎需要孩子們決議
以及準備的事項
emma老師帶孩子們逐項逐項來討論
要開班授課雖然事前的準備非常的多
孩子們親自體驗過
能夠理解 每一件事 要做到好 都是需要經過時間努力
機會和成功 不是白白就能夠唾手可得的
第二次試做
檢討第一次試做後
孩子們改進了各組需要改善之處
包含食材的處理方式 料理的鍋具以及人力分配等
都有在做調整
經過工作分配更細化後
前置作業與料理的時間 也慢慢更有效率
為了考量安全性、時間以及美食成果的口感
紅蘿蔔和馬鈴薯孩子們最後改用以刨絲的方式進行
會出水的馬鈴薯 也要把水盡量擠掉
為了讓鬆餅看起來更美味
鬆餅的鍋具也有做更改
孩子們也容易上手操作唷
大家各自忙著自己的工作項目
為了讓煎餅更緊實
粉類的比例也有做調整
最後煎餅放上鍋子開火料理 就完成瞜
挖~~~~~~~~~~~~
這次的成品真的進步非常多!
煎餅也好美味唷
試做完當然要來試吃押
emma老師和小暐老師也一起加入
雖然第二次試做越來越成功
不過該檢討的還是要繼續檢討
不僅如此美食教室的準備事項還是有好多需要一起討論
因此小暐老師帶著孩子們討論
美食教室所需的器具與食材
孩子們需要分別來認領攜帶用具!!
第三次試做與預演
緊接著~~~
第三次試做又來了!!
不過這一次試做孩子們可是比平常還要忙碌
原因是 孩子們不僅要試做
同時 也要進行預演
孩子們已經漸漸熟悉作法 不過教學的部分可是也要練習呢
因此這次試做孩子們除了要完成自己的工作崗位外
任務完成後還要去看哪個分工需要學生 要去扮演學生的腳色
大家有機會可以輪流教學 輪流扮演學生
在練習如何教學時
孩子們也在慢慢地練習 口語的表達
如何讓對方聽得懂自己想說的 這也是一門需要練習的課題
當然在教學過程中
老師們千叮嚀萬交代
最重要的不是切的好與壞
而是要注意學生的使用安全性
開火區的負責人也要練習教學
大家搶著要來當開火區的學生~~~哈哈
也謝謝波波媽媽 一起來擔任學生
讓孩子有個不一樣的練習唷!
試吃~~~~
大家做的 越來越美味了呢
這張照片要表現的是
裝忙得樣子 哈哈哈哈
海報製作
孩子們要準備的前置作業 當然包含的美宣摟~
為了讓參加者更清楚的知道做法與步驟
兩組分別在海報上寫下來~
同時也要來做流程上的預演
煎餅組
加油!!
鬆餅組
加油!!!
【1/20雅德賽思莒光美食教室】
雅德賽思莒光美食教室開張!!!!
感謝文昌隊、石牌隊、天母隊、龍貓隊、關渡隊的參與
鬆餅組準備完成!!!
煎餅組準備完成!!
各隊到齊後
嘉和誼開始進行開場 和大家說明今天的美食教室內容唷!!
兩位經過多次的練習
真實上場 也顯得落落大方唷! 很棒
開場完畢 就分成兩組進行搂
首先是抽籤分配項目
完成抽籤工作後 各負責人 就開始分開帶領自己的學生備料摟
老師千叮嚀萬交代的
千萬不能讓來參與的學生受傷
孩子們很仔細的教自己的學生唷
馬鈴薯區教學↓
紅蘿蔔 蔥教學↓
調味區教學↓
攪拌教學↓
鬆餅粉教學↓
攪拌教學↓
雞蛋教學↓
秤牛奶教學↓
煎鬆餅教學↓
煎煎餅教學↓
大家合伙努力了一番
終於完成拉~~~~
成品陸陸續續煎好上桌
孩子們越來越興奮了
怎麼少了兩位呢!
品和波 正努力的繼續完成最後一盤鬆餅區的教學呢!!
寒假莒光美食教室第一場 完成!!
莒光隊的孩子們辛苦啦~~
雖然在教學前有預演過 不過在真槍實彈上演時
免不了手忙腳亂
還有一次的美食教室 孩子們要更加加油呢!!
廚師的意思↓
歡樂的意思↓
正常版的意思↓
【皮克斯展覽】
雖然這一周孩子們努力的準備美食教室
不過我們也抽一天的空 來到了皮克斯的展覽
這次的參觀感想 孩子們紛紛反映 很有趣
每個展品也都相當的精緻
藝術電影也做得很仔細
真的是個滿用新的展覽
最後一起和怪獸電力公司來張合照吧!!
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