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莒光隊雙師團共學共遊:美食教室試做與預演+1/20雅德賽思莒光美食教室+皮克斯展覽

By Emma老師(林佳蓉)

 

【美食教室試做與預演】

即將到來的莒光美食教室

孩子們這周正如火如荼的持續籌備

包含不斷的試做試做

當然還有整個流程的預演

在試做過後 孩子們也必須開檢討會

討論試做的種種成果

保留好的部分

改進可以更好的地方

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在開教室前有許多零零碎碎需要孩子們決議

以及準備的事項

emma老師帶孩子們逐項逐項來討論

要開班授課雖然事前的準備非常的多

孩子們親自體驗過 

能夠理解 每一件事 要做到好 都是需要經過時間努力 

機會和成功 不是白白就能夠唾手可得的

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第二次試做

檢討第一次試做後

孩子們改進了各組需要改善之處

包含食材的處理方式 料理的鍋具以及人力分配等

都有在做調整

經過工作分配更細化後

前置作業與料理的時間 也慢慢更有效率

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為了考量安全性、時間以及美食成果的口感

紅蘿蔔和馬鈴薯孩子們最後改用以刨絲的方式進行

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會出水的馬鈴薯 也要把水盡量擠掉

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為了讓鬆餅看起來更美味

鬆餅的鍋具也有做更改

孩子們也容易上手操作唷

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大家各自忙著自己的工作項目

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為了讓煎餅更緊實

粉類的比例也有做調整

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最後煎餅放上鍋子開火料理 就完成瞜

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挖~~~~~~~~~~~~

這次的成品真的進步非常多!

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煎餅也好美味唷

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試做完當然要來試吃押

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emma老師和小暐老師也一起加入

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雖然第二次試做越來越成功

不過該檢討的還是要繼續檢討

不僅如此美食教室的準備事項還是有好多需要一起討論

因此小暐老師帶著孩子們討論

美食教室所需的器具與食材

孩子們需要分別來認領攜帶用具!!

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第三次試做與預演

緊接著~~~

第三次試做又來了!!

不過這一次試做孩子們可是比平常還要忙碌

原因是 孩子們不僅要試做

同時 也要進行預演

孩子們已經漸漸熟悉作法 不過教學的部分可是也要練習呢

因此這次試做孩子們除了要完成自己的工作崗位外

任務完成後還要去看哪個分工需要學生 要去扮演學生的腳色

大家有機會可以輪流教學 輪流扮演學生

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在練習如何教學時

孩子們也在慢慢地練習 口語的表達

如何讓對方聽得懂自己想說的 這也是一門需要練習的課題

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當然在教學過程中

老師們千叮嚀萬交代

最重要的不是切的好與壞

而是要注意學生的使用安全性

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開火區的負責人也要練習教學

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大家搶著要來當開火區的學生~~~哈哈

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也謝謝波波媽媽 一起來擔任學生

讓孩子有個不一樣的練習唷!

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試吃~~~~

大家做的 越來越美味了呢

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這張照片要表現的是

裝忙得樣子 哈哈哈哈 

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海報製作

孩子們要準備的前置作業 當然包含的美宣摟~

為了讓參加者更清楚的知道做法與步驟

兩組分別在海報上寫下來~

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同時也要來做流程上的預演

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煎餅組 

加油!!

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鬆餅組

加油!!!

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【1/20雅德賽思莒光美食教室】

雅德賽思莒光美食教室開張!!!!

感謝文昌隊、石牌隊、天母隊、龍貓隊、關渡隊的參與

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鬆餅組準備完成!!!

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煎餅組準備完成!!

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各隊到齊後

嘉和誼開始進行開場 和大家說明今天的美食教室內容唷!!

兩位經過多次的練習

真實上場 也顯得落落大方唷! 很棒

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開場完畢 就分成兩組進行搂

首先是抽籤分配項目

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完成抽籤工作後 各負責人 就開始分開帶領自己的學生備料摟

老師千叮嚀萬交代的

千萬不能讓來參與的學生受傷

孩子們很仔細的教自己的學生唷

馬鈴薯區教學↓

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紅蘿蔔 蔥教學↓

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調味區教學↓

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攪拌教學↓

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鬆餅粉教學↓

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攪拌教學↓

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雞蛋教學↓

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秤牛奶教學↓

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煎鬆餅教學↓

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煎煎餅教學↓

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大家合伙努力了一番

終於完成拉~~~~

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成品陸陸續續煎好上桌

孩子們越來越興奮了

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怎麼少了兩位呢!

品和波 正努力的繼續完成最後一盤鬆餅區的教學呢!!

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寒假莒光美食教室第一場 完成!!

莒光隊的孩子們辛苦啦~~

雖然在教學前有預演過 不過在真槍實彈上演時

免不了手忙腳亂

還有一次的美食教室 孩子們要更加加油呢!!

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廚師的意思↓

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歡樂的意思↓

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正常版的意思↓

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【皮克斯展覽】

雖然這一周孩子們努力的準備美食教室

不過我們也抽一天的空 來到了皮克斯的展覽

這次的參觀感想 孩子們紛紛反映 很有趣

每個展品也都相當的精緻

藝術電影也做得很仔細

真的是個滿用新的展覽

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最後一起和怪獸電力公司來張合照吧!!

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雅德賽思兒童學社 第27團 莒光隊

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